农业+生活方式

格鲁吉亚的肉牛生产

发布于2018年5月30日12:00 AM

乔治亚州牛肉委员会行业信息和公共关系主任凯特琳·马莉娅(Kaytlyn Malia)撰文

就在前几天，我从位于梅肯的乔治亚牛肉委员会办公室出发, 乔治亚州到乔治亚州东北部. 如果你们中有人熟悉这条路，就会知道沿途会经过几十个农场. 这一天在我的脑海中特别突出，因为这是一个完美的春日——华氏68度, 周末雨后的绿草, 而且我很确定太阳照得更亮一些.

当我们沿途经过这些肉牛农场时，我记得我说过这样的话, “今天对奶牛来说是个好日子.“从那以后，我想了很多，格鲁吉亚是一个多么伟大的州，每年要饲养100多万头肉牛. 如果出于某种原因，如果我必须成为一头牛，我想住在乔治亚州. 我的意见并不重要, 但我可以说，我参观过蒙大拿州大天空县的牧场，我仍然会选择乔治亚州, 每一次.

我们已经进入了五月，正好是乔治亚州牛肉月和全国牛肉月, 这是展示我们牛肉产业的最佳时机, 生产者, 以及为什么优质牛肉产自乔治亚州的众多原因. 15,乔治亚州的000名农民和牧场主每天穿上靴子，开始生产高质量的产品, 安全, 营养丰富，美味的牛肉. 这不是一项小任务，但我们州的农民认真对待这项责任，致力于动物护理和产品质量，尽可能提供最好的牛肉.

随着世界的发展，生产者利用科学技术更好地照顾他们的牛，并有效地饲养它们的方式也在变化, 这反过来又有助于为消费者保持低成本的产品. 他们不断寻求饲料系统的新信息和教育, 健康和营养产品以及遗传学等方面的研究，以便养出更有利可图的牛. 在乔治亚州, 我们的大部分工业都是靠饲养小牛来支撑的, 这意味着农民们养着一群每年产一次小牛的母牛，几个月后，当这些小牛断奶后，它们就开始吃草和牧场了.

在我们州，有生产商和定制业务可以在格鲁吉亚完成和加工牛. 但是，我们的大多数牛要么在牲畜市场上出售，要么被转移到中西部，在饲料场度过接下来的四到六个月，在那里它们接受高能量均衡的草料饮食, 谷物和其他牧草，以使它们达到市场重量. 当这一目标实现时, 牛被转移到加工设施，在那里美国农业部将监督安全的实施, 从动物进入工厂到最终牛肉产品被运送到杂货店和餐馆的动物福利和质量标准.  

从农场到餐桌，你都有安全的保证, 质量和营养是每个人最关心的问题. 我有最好的工作，因为我可以代表我认识的最好的人——乔治亚州的养牛人. 他们是我认识的最善良、最慷慨、最正直、最聪明的人. 他们让牛肉月和每个月都很容易庆祝! So, 和我们一起点燃烤架，让今晚和每晚都成为“牛肉是晚餐”之夜，向这些男女和这个伟大的行业致敬! 

*图片由 乔治亚州的牧牛人.